اسهل طريقة لعمل بسكويت الينسون بالخطوات

مطبخ مدونة صبايا الخير يقدم (طريقة عمل بسكويت اليانسون)

أولاً: مقادير بسكويت اليانسون:

1 كيلو و ½ من السكر البودرة

1 كيلو و ¼ من الدقيق

مقدار كوب من السمن

كوب من الزيت

8 بيضات + صفار 2 بيضة

3 ملاعق كبيرة من اليانسون الصحيح والمحمص

1 مقدار ملعقة شاي من البيكنج باودر

½ ملعقة شاي من النشادر

½ ملعقة شاي من الفانيليا

ثانياً: طريقة عمل البسكويت باليانسون:

1-  أولاً يجب أن تقومي بضرب الزيت في الخلاط قليلاً ومن ثم قومي بوضع السمن واضربيه قليلاً ثم أضيفي السكر واضربيه ثم البيض واحدة تلو الأخري بالتدريج مع الفانيليا واضربيهم جيداً وبعد ذلك قومي بإضافة اليانسون مع ما سبق في الخلاط واضربيه.

2-  ضعي النشادر والبيكنج بودر علي الدقيق ومن ثم قومي بإضافة الخليط إلي المقدار واخلطيه جيداً حتيت حصلين علي عجينة متماسكة وسميكة.

3-  احضري صينية وادهنيها بالزيت وقومي بعمل قطع البسكوت علي شكل الرغيف الفينو واتركي مسافة في الصينية بين كل رغيف والآخر.

4-  أدخلي الصينية إلي الفرن حتى تستوي في درجة حرارة متوسطة.

5-  أخرجي الصينية من الفرن وقطعي كل رغيف بالعرض باستخدام السكينة إلي شرائح رفيعة وقومي برصها في الصينية مجدداً وأدخليها الفرن حتي تحصلي علي اللون الأحمر المطلوب.